Spinatpalatschinken
Zutaten 4 Personen
Zutaten
- 750 g Blattspinat
- 500 g Faschiertes
- 1 Knoblauchzehe
- geriebener Käse
- Salz & Pfeffer
- vorbereitete Palatschinken
Zubereitung
- Spinat blanchieren, abgießen, ausdrücken und hacken.
- Faschiertes mit Knoblauch in 1 EL Öl anrösten, den gehackten Spinat hinzufügen und mit Pfeffer und Salz würzen.
- Die Masse in vorbereitete Palatschinken füllen, mit geriebenem Käse (Mozarella oder wer's gern würziger mag nimmt Feta) bestreuen, einrollen und servieren.
Andreas' Tipp
Ihr könnt auch nach Belieben den Spinat durch Bärlauch teilweise oder ganz ersetzen!