Rote Rüben Pizza
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 Würfel Germ
- 125 g Crème fraiche
- 1-2 EL grünes Pesto
- 300 g Rote Rüben gekocht, in Scheiben
- 125 g Mozzarella
- frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Thymian)
Zubereitung
- Pizzateig aus Mehl, Salz, 150ml warmem Wasser und Germ selbst herstellen.
- Creme fraiche mit grünem Pesto verrühren und auf den ausgerollten Pizzateig streichen.
- Die Pizza mit den gekochten, Rote Rüben Scheiben und mit in Stücke gezupftem Mozzarella belegen.
- Nach belieben mit frischen Kräutern bestreuen und im Backrohr bei 200 °C Umluft für ca. 15 Minuten backen.