Erdbeermarmelade
Zutaten
- 1 kg Erdbeeren
- 1 Zitrone
- 500 g Bio Gelierzucker 2:1
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen das Grün wegschneiden.
- Zitrone auspressen und den Saft gemeinsam mit den Erdbeeren in einen großen Topf geben.
- Den Gelierzucker zu den Erdbeeren in den Topf geben.
- Die Vanilleschote auskratzen und das Mark sowie die Schote ebenfalls in den Topf geben.
- Die Marmelade ca. 10-15 Minuten köcheln, dann die Vanilleschote entfernen und pürieren.
- Weitere 5 Minuten köcheln und in sterilisierte Gläser abfüllen, anschließend 10 Minuten auf den Kopf stellen.