(c) A. Schwarz Nudeln mit Chicoree und Maroni 250 g Linguine200 g Maroni (gegart und grob gehackt)500 g Chicorée150 g McIntosh Apfel (säuerlich und mürb) (geschält und gewürfelt)80 g Zwiebel…
(c) A. Schwarz Melanzani Burger 1 Melanzani150 g Kraut1 EL ReisessigSalz1 Frühlingszwiebel50 g Panko Paniermehl1 EL weißer Sesam1 EL schwarzer Sesam1 großes Eietwas MehlFett bzw. Öl zum FrittierenHoisin SauceMayonnaiseBurgerbrötchen Melanzani…
(c) Tomoyo S/Unsplash Kohlrabi-Erdäpfel Auflauf 1 kg Erdäpfel (speckige)2 Kohlrabi1 EL Stärkemehl400 ml Milch100 g Frischkäse1 Bund Petersilie (gehackt)etwas geriebener KäseSalz, Pfeffer & Muskat Erdäpfel und Kohlrabi schälen, in dünne…
(c) Emma Jane Hobden/Unsplash Rote Rüben Pizza 250 g Mehl1 TL Salz1/2 Würfel Germ125 g Crème fraiche1-2 EL grünes Pesto300 g Rote Rüben (gekocht, in Scheiben)125 g Mozzarellafrische Kräuter (z.B.…
(c) Louis Hansel/Unsplash Brokkoliflan 500 g Brokkoli125 ml Schlagobers2 EierSalz, Pfeffer, Muskatnuss & Butter Brokkoli in Salzwasser kochen, kalt abschrecken und fein hacken.Schlagobers mit Eiern mischen, Brokkoli unterrühren und mit…
(c) Ella Olsson/Unsplash Süßkartoffel überbacken 500 g Süßkartoffeletwas Zimt1 kleine Handvoll Walnüsse (grob gehackt)1 Stangen-WeichkäseSalz & Pfeffer Süßkartoffel schälen und in 5-7mm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes…
(c) Alice Esmeralda/Unsplash Gefüllte Karfiolknöderl 500 g Karfiolröschen1 TL Ingwer (gerieben)10 EL Semmelbrösel + etwas mehr2 EL Stärkemehl1 Ei2 Pkg. kleine MozzarellakugelnSalz, Pfeffer & Chili Karfiolröschen in Salzwasser bissfest kochen,…
(c) Louis Hansel/Unsplash Spinatpalatschinken 750 g Blattspinat500 g Faschiertes1 Knoblauchzehegeriebener Käse Salz & Pfeffervorbereitete Palatschinken Spinat blanchieren, abgießen, ausdrücken und hacken.Faschiertes mit Knoblauch in 1 EL Öl anrösten, den gehackten…
(c) Visual-Stories-Micheile/Unsplash Linsen Moussaka 170 g Cashewkerne1 große Zwiebel2-3 Knoblauchzehen1 roter Paprika1 EL Oregano1 Msp Muskatnuss1/8 l Rotwein400 g Paradeiser (gewürfelt, aus der Dose)200 g rote Linsen500 g Melanzani140 g…
(c) Waldemar Brandt/Unsplash Spargel Cordon Bleu 10 Stangen weißer Spargel10 Scheiben Käse10 Scheiben Schinkenetwas Mehl1-2 Eieretwas Semmelbrösel Spargelstangen schälen, ca. 8 Minuten in Salzwasser vorkochen, danach abgießen, kalt abschrecken und…