Birnenkuchen
Zutaten
- 750 g Birnen geschält und geviertel, bei großen Birnen ev. achteln
- 50 g Walnüsse grob gehackt
- 50 g Kristallzucker
- 30 g Butter
- 4 Eier
- 50 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 120 g Butter zerlassen
- 60 g Joghurt
- 160 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Zubereitung
- Zucker und Butter in einer Tarteform karamellisieren. Nüsse gleichmäßig auf der Karamellmasse verteilen, Birnen darauf legen.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Butter, Joghurt und das mit dem Backpulver vermischte Mehl untermischen und auf die Birnen geben.
- Im Backrohr bei 160° Umluft ca. 35 Minuten backen.
- Kuchen auf einen Teller stürzen und lauwarm servieren.